Produzir é mais que simplesmente utilizar conhecimento científico e tecnológico. É necessário integrar fatores de naturezas diversas, atentando para critérios de qualidade, eficiência, custos, etc. A Engenharia de Produção, ao voltar sua ênfase para as dimensões do produto, serviço e do sistema produtivo, vincula-se fortemente com as idéias de projetar e viabilizar produtos e serviços, projetar e viabilizar sistemas produtivos, planejar a produção, produzir e distribuir produtos e serviços. Essas atividades, tratadas em profundidade e de forma integrada pela Engenharia de Produção são fundamentais para a elevação da competitividade do país (III ENCEP – Encontro de Coordenadores de Engenharia de Produção).

           A Engenharia de Produção é caracterizada por um conjunto de conhecimentos parcialmente listados a seguir: Engenharia de Produto; Projeto de Fábrica; Processos produtivos; Engenharia de Métodos e Processos; Planejamento e Controle da Produção; Custos da Produção; Qualidade; Organização e Planejamento da Manutenção; Engenharia de Confiabilidade; Ergonomia; Higiene e Segurança do Trabalho; Logística e Distribuição; Pesquisa Operacional.

1. Dimensionar e integrar recursos físicos, humanos e financeiros a fim de produzir com eficiência e eficácia, considerando a possibilidade de melhorias contínuas;
2. Utilizar ferramenta matemática e estatística para modelar sistemas de produção e auxiliar na tomada de decisões;
3. Projetar, implementar e aperfeiçoar sistemas, produtos e processos, levando em consideração os limites e as características envolvidas;
4. Prever e analisar demandas, selecionar tecnologias e know-how, projetando produtos e serviços ou melhorando suas características e funcionalidade;
5. Incorporar conceitos e técnicas da qualidade em todo o sistema produtivo, tanto nos seus aspectos tecnológicos quanto organizacionais, aprimorando produtos e processos, e produzindo normas e procedimentos de controle e auditoria
6. Prever a evolução de cenários produtivos, percebendo a interação entre as organizações e os seus impactos sobre a competitividade;
7. Acompanhar os avanços tecnológicos, organizando-os e colocando-os a serviço da demanda das empresas e da sociedade;
8. Compreender a inter-relação dos sistemas de produção com o meio ambiente, tanto no que se refere a utilização de recursos escassos quanto à disposição final de resíduos e rejeitos, atentando para a exigência de sustentabilidade;
9. Utilizar indicadores de desempenho, sistemas de custeio, bem como avaliar a viabilidade econômica e financeira de projetos;
10. Gerenciar e otimizar o fluxo de informações nas empresas utilizando tecnologias adequadas.

Outras habilidades desejadas:
           Compromisso com a ética profissional; iniciativa empreendedora; disposição para auto-aprendizado e educação continuada; comunicação oral e escrita; leitura, interpretação e expressão por meios gráficos; visão crítica de ordens de grandeza; domínio de técnicas computacionais; domínio de língua estrangeira; conhecimento de legislação pertinente; capacidade de trabalhar em equipes multidisciplinares; capacidade de identificar, modelar e resolver problemas; compreensão dos problemas administrativos, sócio-econômicos e do meio ambiente; responsabilidade social e ambiental; "Pensar globalmente, agir localmente".

           O curso de especialização em Engenharia de Produção 97/98, com carga horária de 360 horas obrigatórias e 75 horas optativas, é o terceiro que a Universidade Federal do Ceará promove, através da Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia Mecânica. Em nível de pós-graduação latusenso, o curso tem por objetivo capacitar profissionais para atuação direta na área de produção, dotando-os do conhecimentos necessários para o gerenciamento eficiente e eficaz dos processos produtivos, tanto em nível de piso de fábrica como na média ou alta administração da empresa.

Os alunos desta turma atuam nos mais diversos segmentos produtivos do nosso Estado, tais como indústrias de fiação e tecelagem, confecções, metalúrgicas, construção civil, alimentos, serviços, dentre outras.

           O corpo docente do curso é constituído por professores da Universidade Federal do Ceará e convidados de outras instituições, como a Universidade Federal de Santa Catarina e a Universidade de São Paulo (USP).

• Sistemas de Produção
• Custos Industriais
• Introdução à Pesquisa Operacional
• Desenvolvimento Gerencial
• Controle Total da Qualidade
• Engenharia de Métodos
• Planejamento e Controle da Produção I

• Planejamento e Controle da Produção II
• Análise do Valor
• Planejamento Estratégico da Produção
• Informática nos Sistemas de Produção
• Tópicos de Produção Civil
• Análise Econômica dos Investimentos
• Didática do Ensino Superior

Além de cursar com êxito todas as disciplinas, os participantes do curso devem ter sua monografia considerada satisfatório, para que tenham direito ao certificado de especialista.

Este curso teve como parceiras as seguintes entidades, que facilitaram a viabilização do mesmo: Pró Reitoria de Extensão da UFC; Universidade Federal de Santa Catarina; Fundação do Ensino da Engenharia em Santa Catarina; FIEC; SENAI; IEL; DAMPI.