La Lavandula officinalis o espliego es un arbusto perenne de hasta 1m de altura con espigas de flores de color violeta azulado que sobresalen del follaje. Un 3% de la planta lo forma un aceite volátil que contiene más de 40 componentes, como son el acetato de linalilo (30-60%), cineol (10%), linalol, nerol y borneol. Tiene su origen en el Mediterráneo occidental, llegó a ser muy popular en la Edad Madia y fue llevada a América en 1620. En la actualidad se cultiva por todo el mundo por su aceite esencial. También crece como planta de jardín y su expansión ha llegado hasta el norte de Noruega.