Torta de Maçã na Cumbuca de Barro da Ilustrada

Quando a Joyce Pascowitch escrevia uma coluna social na Ilustrada, caderno da Folha de São Paulo, aos domingos costumava colocar uma 'receitinha básica' de algum colunável. Era pra ser tudo tão despojado, que o estilo de texto parecia reproduzir a conversa que ela teve com o gourmet convidado para a edição. Esta é uma das que eu recortei e guardei no meu caderninho...

Ingredientes

. 1 maçã sem casca picada
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de canela
. 15 uvas passas
. 20 gr de nozes
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

Misture os cinco primeiros ingredientes e coloque em uma cumbuca de barro de tamanho médio. Com os seguintes, fazer uma farofa, colocar sobre a maçã e assar por 40 minutos. Servir quente acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

1Hummm...esses doces...

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