| 1)
Foie de Cannard con Mamon Fresco ("Catalinas") |
| 2)
Confit de Salmon con Laminas de Hinojo ("Tomo
I") |
| 3)
Cordero en Croûte de Hongos y Pimienta con Alcauciles(Tomo I) |
| 4)
Blanco de Faisan a la Trufa Negra (Nectarine) |
| 5)
Crocante de Alcauciles con Queso de Cabra y Avellanas (Agraz) |
| 6)
Lomo de Cerdo ahumado en crudo y suave salsa de Ciruelas
Negras (Martin Carrera) |
